おやき

b0046462_1111424.jpgおやきを作りました。「おやき」とは長野県信州の食べ物です。モチモチした生地で包む中身は茄子、野沢菜、南瓜、あんこ、など色々な種類がありますが私が一番好きなのは茄子。甘味噌で味付けしてあります。

長野のおばあちゃんから何回も教わってここまで出来るようになりました。テキサスでおやきレストランを開いたら繁盛するだろうか、と旦那さんに聞いたところ「うーん、それはどうだろう・・・」というネガティブな答えが。
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by daisyduke | 2004-10-26 09:15 | 料理・家飲み