ぬか漬け始めました

b0046462_18461239.jpgあまり綺麗な写真ではないですが・・・

ぬか漬け始めました。ぬか漬けは一番好きな漬物。自分でも作ってみたいけど旅行行っちゃうと毎日かき回せられないし、と思い込んでいたら母が教えてくれました。旅行行く時は冷蔵庫に入れておけば大丈夫なんですってね。

ぬか床を作ってまだ5日ほどなので全然美味しくありませんが、それでも徐々にいい感じになってきています。母に教えてもらった隠し味は、昆布、唐辛子、にんにく、生姜。色んな野菜を漬けるのが楽しみです♪
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by daisyduke | 2008-06-03 18:51 | 料理・家飲み