カテゴリ:料理・家飲み( 86 )

Guacamole

最近ほとんど外食してません。何故ならカレッジバスケを見るのに忙しいから。寿司禁断症状が出てきてはいるのですが、UNC(贔屓のチーム)を応援する方が大事だし。

昨日のゲームは午後5時半から。日曜だったし、つまみも何か凝ったものを・・・と考えて作ったのがGuacamole。全然凝ってないか(^^;
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Scoopという名のチップスと一緒に。たっぷり乗せられるし、丈夫で割れないから大好き。写真はないけど夫が作ったケサディアとGuacamoleも相性◎

ゲームの結果は圧勝でした。
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by daisyduke | 2008-03-24 19:16 | 料理・家飲み

Reddi Wip

ババロアが食べたくなったけど、そんなものこっちには売ってないので手作りするしかありません。そんで材料揃えついでに、デコレーション用の生クリーム缶も買ってきました。

生クリームが大・大・大好きな私は、これが家にあるともう何にでも使ってしまう。朝のコーヒーにシューッ、ゼリーにシューッ、苺にシューッ、極めつけは直接口にシューッ!(下品だけどこれが一番美味しく感じる)

こんなことしてるから、まだババロア作ってないのに早くも生クリームが無くなりそうです。(ちなみに夫の方がたくさん食べてると思うけど)
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Fat Freeバージョン、初めて買ってみたけど甘さ控えめでなかなか美味しい。しかもこのカロリーの低さ!もし1缶一気に食べても200㌍なんて。(やらないけどさ・・・)
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by daisyduke | 2008-03-16 20:43 | 料理・家飲み

散らし寿司

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Hiyokoさんに刺激されて散し寿司を作りました(彼女の綺麗な盛り付けと大違いですが・・・)。散し寿司って簡単だし見た目が鮮やかで食べると幸せな気分になるから大好き。

夫のその後ですが、幸運なことに名医と出会え、たくさんの検査をしてもらいました。はっきりした病名とその原因はまだ分かりません。だから医者も絶対良くなるよ、とは断言してくれません。

でもそういう事は一切関係ないんだと気づいたの。要は本人と私がどう考えるかにかかってるんですね。完治し、喜び、そのお祝いをしてるシーンを想像する。その時の感謝と嬉しい気持ちを想像する。目を閉じて本当に強く信じられるようになるまで何度でもイメージトレーニング。

イメージが出来るようになったら自分の行動も変えなくてはいけない。必ず完治するのだから、そのように行動しなければ。と言うことで早速、お祝いするレストランの予約をしました。夫は医者にお礼状を送りました。

今は落ち着いてものすごく明るい気分です。夫は暫くの間片目だけの生活で可哀想だけど、それは必ず治るのだから何も心配することはない。たくさんの人が私達を支えてくれて感謝の気持ちで一杯です。すごく幸せ。

私が何故急にこんなに前向きになれたかというと、1/3位しか読んでなかった「ザ・シークレット」をどんどん読み進め、引き寄せの法則を知ったからです。素晴らしいことが書いてありますよ!もっと多くの人がこの本を読んで幸せになりますように。そしてこれを教えてくれた友人に感謝。どうもありがとう(^^)
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by daisyduke | 2008-03-12 23:39 | 料理・家飲み

納豆食べ比べ

NY近辺は日系のスーパーも充実していて、日本の食材はほとんど何でも手に入ると言っても過言ではないでしょう。納豆の種類もたくさん。ほとんど毎朝食べてます。べーグルにチーズ、オムレツにベーコン、という朝食も大好きだけど、最近は専ら和食。玄米に味噌汁、納豆、佃煮(又は漬物)、玉子焼きというのが定番です。b0046462_9281723.jpgb0046462_9284941.jpg
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納豆食べ比べをしよう、と一人で企画して始めたはいいけど、最初の方に食べたのは味なんて忘れちゃいました。まぁ大体どの納豆も葱と海苔を入れれば美味しいのよね。今でも辛子よりラー油派です。
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by daisyduke | 2008-03-10 09:42 | 料理・家飲み

チーズフォンデュ

b0046462_21593894.jpg久しぶりに料理した。と言ってもチーズフォンデュなんで大した事ないね。

キンキンに冷やしたシャンペンなんかを飲みたいところだけど、冷たい飲み物と一緒だとチーズがお腹の中で固まっちゃって消化が悪くなるそう。でもやっぱり飲みたいから消化を助けてくれるらしいじゃが芋も食べる。なんかすごいこじつけ(^^;;
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寒い夜に熱々トロトロのチーズ、我ながら良いアイデアだと思いました。

Cuisinartの電気で温める鍋、火加減の調節が手軽に出来るし手入れも簡単で気に入ってます♪
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by daisyduke | 2008-03-09 22:12 | 料理・家飲み

Happy New Year!!

あけましておめでとうございます!ブログ界で仲良くさせてもらってる皆様、今年も宜しくお願いいたします(^^)

今年の年越し、私は去年と同じく家でまったりしてました。タイムズスクエアの様子をワイン片手にテレビで眺め、0時ちょうどにはNYハーバーで上がる花火を特等席から見物しましたよ♪
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この花火は約10分ほどで終了。New Year's Eveクルーズもたくさん出ていて、その船を眺めるだけでも楽しい。クルーズは夜9時半頃出港し、この花火を見て帰るというパターンが殆どのようです。


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大晦日はもちろん蕎麦で〆ました。最近はしっかり夜ご飯→蕎麦、というのは重くてできないんです。だからご飯の代わりに軽くつまみ程度。もう若くないのだなぁ、と思い知らされます。


b0046462_7482981.jpg元旦も例年通りシャンペンとお節で乾杯!夫は日本酒もちゃんぽんしてました。今年は重箱に詰めてみたけど、噂通りお節を上手に詰めるのって難しいですねぇ。

夫に君の今年の抱負は何?と聞かれて真っ先に答えたこと。「年寄りになっても何でも美味しく食べられるよう、健康な生活をすること」 最近真剣にそう思うんです。痩せて上手に服を着こなしたい、とかではなく(もちろんそういう気持ちもまだ残ってるけどね)、健康の為にもうちょっと運動しよう、バランスよく食べよう、てね。何歳になっても好きなものを美味しく食べたいですもん!だからまずは今年から。

さて2008年はどんな年になるでしょう~
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by daisyduke | 2008-01-02 08:06 | 料理・家飲み

PARADUXX

このカリフォルニアワイン、弟夫婦が披露宴で振舞った赤ワインです。それ以来どこの酒屋に行っても探すようにしてるけれども見つからない、とぼやいておりました。それを聞いてから私達もなるべく探すようにはしていたんですけど、確かにどこにいっても置いてない。

ところが先日近所のスーパーの中に入ってる酒屋で発見!まさかあそこに置いてあるとは思ってもみなかったのでびっくりしました。嬉しくなり私達用にも購入です(^^)
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さて、ここから日本へワインが送れるのか調べてみないと。
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by daisyduke | 2007-12-04 02:09 | 料理・家飲み

引越し蕎麦

ちょっと時間が経ってしまったけど引越し蕎麦を作りました。自分の好きな縁起だけは担ぐ主義です(^^; ミツワ(日系スーパー)で山菜を見つけたので山菜おろし蕎麦に。唐辛子をたっぷりかけていただきます♪
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by daisyduke | 2007-10-28 23:48 | 料理・家飲み

ポーチで飲み

今夜は暑くもなく寒くもなく実に気持ちのいい夜。ポーチからたくさんの飛行機をぼーっと眺めつつ飲むのが好きなんだよね。

今度引っ越すアパートにはポーチがないんだ、と思い出したらちょっと寂しくなっちゃった。でもそれと引き換えに望んでいたものが手に入るわけだし。せいぜい今のうちに楽しんでおきましょう。
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by daisyduke | 2007-08-27 09:15 | 料理・家飲み

おもてなしピザ

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客が遊びに来ると夫は大抵ピザを焼きます。弟夫婦がこのピザを食べるのは初めてということもあり、夫はかなり張り切っている様子でした。

準備が一番大変だよね。お疲れ様でした。

全部で6種類位焼いたのかな。どれもこれも美味しかったけど、今回初めて作ったこれ、かなりイケてたなー。バジルペーストに、ハム、オリーブ、アーティチョーク、サンドライトマトなんかが乗ってるの。
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by daisyduke | 2007-08-14 00:22 | 料理・家飲み